Lammytterfilé Nya Zeeland fryst

Lammytterfilén sitter på utsidan av sadeln och är en mör och fin styckdetalj. Från noga selekterat lamm från New Zeeland för en hög och jämn kvalitet.

Lamm från Nya Zeeland är enligt tradition storleksmässigt mindre än svenska och irländska lamm och har även en något mindre smak än svenska lamm. Det är snabbväxande lamm som har en slaktålder på ca 3-12 månader. De lamm som föds i början av sommaren växer fortare då de går ute och äter under hela sommaren och hösten. Lammen som föds på vintern går inne och växer inte lika fort och är därför äldre vid slakt.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.