Rådjursköttbullar ångade i tråg Sverige

Rådjursköttbullar ångade. Köttbullarna tillverkar vi själva i vår produktion i Partille. Recepten är noggrant framtagna för att ge en hemlagad känsla, både i smak och utseende. Den är löspressad och sedan ångad för att ge en riktigt saftig köttbulle. De kommer färska i tråg som du sedan kan värma upp direkt i sin förpackning, eller steka för en perfekt yta och smak. Rådjuret är en av våra mest delikata vilda djur och är stor favorit på tallriken under hösten när den jagas. Det är vårt minsta och vanligaste hjortdjur som främst finnes i syd och mellansverige.
Pappan kallas Bock, mamman Get och ungarna Kid eller Killing.
Ett vuxet rådjur väger ca 20-30 kg och då kan man förstå att dess anatomiskt styckade detaljer är av det mindre slaget, med en mild och mineralisk smak.
Jaktsäsongen börjar redan i mitten av augusti i vissa delar i landet och pågår sedan till slutet av januari. Efterfrågan är ofta större än tillgången varför det gäller att planera sina menyer efter säsong och säkra tillgången över menyn..

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.