Handla råvaror från Sveriges största färskvaruspecialist

Ansök

Inspiration efter säsong

Vi vill dela med oss av vår värld – berätta om nyheter, inspirera till att tänka hållbart och handla efter säsong och tillgång. Kanske hittar du något som du inte visste att vi hade

Säsong för musslor

Kvaliteten på mollusker skiftar naturligt över året. När vattnet är som kallast är musslorna i regel som bäst, köttet är fast, fylligt och smakrikt. I samband med leksäsong lägger de sin energi på fortplantning vilket leder till mindre köttinnehåll och svagare smak. Efter lekperioden återhämtar sig musslorna gradvis och köttet börjar fyllas på igen. Under tiden oktober till december smakar musslorna som bäst.

Prenumerera på erbjudanden och nyheter från JHB!

Välj vilka utskick du vill ta emot:









(För erbjudanden via SMS)



Om oss

JHB- är färskvarugrossisten som erbjuder ett omsorgsfullt urval av kött, fisk och delikatesser till restauranger och butiker i Sverige och Finland. Vi handskär och förädlar varje dag fisk, skaldjur och kött efter våra kunders behov. Vi har vår egen produktion där vi med hantverk och tradition tillverkat korvar och charkuterier sedan 1916. Vi har en djup kunskap och ett stort nätverk av framgångsrika uppfödare, producenter och leverantörer. Hos JHB är en restauranggrossist för kockar som kräver hög kvalitet.