Inspiration efter säsong
Vi vill dela med oss av vår värld – berätta om nyheter, inspirera till att tänka hållbart och handla efter säsong och tillgång. Kanske hittar du något som du inte visste att vi hade
Iberico
Svart Ibericogris, känd för sin färg och sitt möra kött. Den lever främst i de sydvästra och södra delarna av Spanien. Iberico Cebo och Bellota
är två kvalitetsklasser där den största skillnaden är kvaliteten på grisarnas foder och bete, vilket påverkar smak, mörhet och fetthalt.
Bellotagrisen strövar fritt under ekarna och den naturliga födan
består av gräs, örter ekollon och rötter. Iberico Cebo får en blandning av spannmål och en avslutande kost av ekollon.
Landodlad lax från Norge
Vi befinner oss i Hudstavika på Norges västkust, där de klara fjordarna möter havet. Salmon evolution har en av de största landbaserade anläggningarna av sitt slag i världen. Här skapas optimala förhållanden för att laxen ska trivas.
Temperaturen, vattnets kvalitet och ljuset övervakas noggrant för att efterlikna laxens naturliga förhållanden i fjordarna.
Ta del av våra erbjudanden!
Är du kund hos oss och vill få våra erbjudanden via e-post eller sms? Varje vecka skickar vi ut favoriter från vår värld på Johan i Hallen & Bergfalk. Anmäl dig via länken nedan, så missar du inget.