Inspiration efter säsong
Vi vill dela med oss av vår värld – berätta om nyheter, inspirera till att tänka hållbart och handla efter säsong och tillgång. Kanske hittar du något som du inte visste att vi hade
Argentinsk rödräka
Den argentinska rödräkan (pleoticus mulleri) återfinns i sydvästra Atlanten utanför Argentinas kust. Det som skiljer den från många andra skaldjur är att den har en naturligt röd färg som levande och inte bara efter tillagning. De är populära för sin söta smak och sitt möra kött.
Kanadensisk vårhummer
Fisket av vårhummer pågår som bäst under maj och juni i Kanada. Fisket sker längs östkusten, särskilt i Nova Scotia och New Brunswick, där zonerna är öppna för hummerfiske.
