Vår Jul
Här hittar du alla JHB's julfavoriter. Klassiska inslag på det svenska julbordet blandat med nya spännande smaker. Missa inte våra nyheter som Svartrökt unggrisskinka med fot och Johans kalvsylta.
Johans prinskorv
Hos JHB låter vi hantverket stå i centrum. Vi väljer våra råvaror med omsorg och låter processen ta den tid som krävs för att smaken ska sitta. Vår prinskorv görs på fläsk- och nötkött av hög kvalitet. Med hög kötthalt, en mild sälta och ett perfekt knäck är deten given favorit på julbordet.
Korven stoppas i naturtarm och varje länk flätas för hand. Därefter får korven rökas långsamt med alspån, vilket ger den runda och goda smaken. Ett riktigt hantverk – från första flätan till sista rökpusten – för dig som vill ha det bästa på julbordet.
Ett gyllene inslag på julbuffén
Guldpastej
Guldpastejen är ett mellanting mellan korv och leverpastej, gjord på rikligt med kött, lever och vispgrädde. Den är lätt att skiva upp till buffén, men passar lika bra på smörgåsen tillsammans med lite gurka. Smaken domineras av gul lök och persilja – en len och mustig kombination som gör den till en självklar högtidsfavorit.
Vargtasspaté
Vår vargtasspaté görs på laktosfri grädde, kycklinglever och renkött – smaksatt med brännvinsmarinerade lingon och en nypa farinsocker. Tillsammans med kex, cumberlandsås och cornichoner blir den snabbt en favorit som gästerna gärna återvänder till.
Charkhantverk
Vår chark tillverkas som man gjorde förr och härstammar från recept från början av 1900- talet. Det tillsätts inga konstiga bindemedel, rökessenser eller onödiga tillsatser. Här är några av våra nyheter för året!
