Sobrasada Iberico de bellota Spanien

Sobrasada Iberico de bellota.

Den italienska 'Ndujan har sitt ursprung i Kalabrien och är känd för sin tydliga hetta, som kommer från generrösa mängder chili. Den spanska sobrasadan från Mallorca har en annan karaktär. Där är det istället paprikapulver som sätter smaken och ger en mildare , lätt rökig ton.

Båda charkuterierna har en mjuk och bredbar konsistens tack vare sin höga fetthalt. Det gör att de passar lika bra att smälta ner i varma rätter som att bre på rostat bröd. Skillnaden ligger främst i smaken där 'ndujan bjuder på en kraftig chillihetta medan sobrasadan är rundare, med en mer kryddig och lätt sötaktig ton.

Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.