Hälleflundra hel 1-3 kg odlad Sterling

Hälleflundra hel Sterling.

Odlad i kalla fjordar kring Ryfylke i Norge som är idealiska förhållanden för fisken. Där odlas de i "trattar"" som har olika nivårer, där de äldre fiskarna simmar längst ner i tratten och de yngre längre upp. Sedan fiskas de äldsta fiskarna upp allt eftersom, vid den tiden är de 4-5 år gamla. Hälleflundran är en storfavorit i de Svenska restaurangköken där man t ex steker, grillar eller som sashimi.

Det är en vitamin- och proteinrik fisk och har också en hög nivår av omega 3 och har en relativt lång hållbarhet om den förvaras på rätt sätt, rent och kallt. Den har fast kött som skivar sig fint tillagad. Hälleflundran är en vitamin- och proteinrik fisk och har också en hög nivår av omega 3 och har en relativt lång hållbarhet om den förvaras på rätt sätt, rent och kallt.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.