Lubbfilé med ben MSC

Lubbfilé med ben MSC.

Lubben har ett fast, vitt kött och mild smak och är ett utmärkt alternativ till fiskar som torsk och kolja. Smaken är fyllig med en lätt subtil sötma. Köttets textur är fast även efter tillagning.

Lubb är en kraftigt byggd fisk som återfinns på djupa hårda bottnar. Det är en djuphavsfisk som kan leva ända ner till 1000 meters djup, men mindre fiskar förekommer på grundare vatten. Lubben lever ensam eller i små grupper som ofta stannar på samma plats under hela sina liv. Den rör sig vid botten som gärna är stenig och kosten består främst av snäckor, musslor och diverse små skaldjur.
Den återfinns i kalla kustnära vatten längs Kanada, Grönland, Island, Norge, Danmark och den svenska västkusten.

Säsongen för lubb sträcker sig över hela året och den förekommer främst som bifångst till annat fiske.
Även om tillgången är relativt jämn innebär det att vi ibland får in större partier lubb och många gånger till ett attraktivt pris i förhållande till sin fina kvalitet. Så håll utkik efter lubb, ett fint alternativ till skreitorsken.

Klassificeringen Easy innebär bra och enkla varor till rätt pris. Trygga varor som alltid finns på lager.