Sej hel

Hel Sej.
Sejen tillhör familjen torskfiskar och är en populär matfisk som går att få tag på året runt. Här kommer den hel för den som själv vill sätta kniven i den.

Flapmeat är en platt och mager styckningsdetalj.
Flapen har lite grövre fibrer och är något mer marmorerad än flanksteken. Den styckas högt upp på djurets mage/sida, vid mellangärdet, framför bakbenen. Den har en karaktäristisk och tydlig köttsmak.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.