Kalvytterfilé Nederländerna

Kalvhare (ytterfilé) med kappa från Holland.

Kalvharen eller Ytterfilén som den också kallas, är den urbenade kotlettraden eller den utskurna biffen på kalven. Den kan med fördel stekas hel i ugnen men även grillas skivad som vanliga biffar.
Den holländska kalven är större, ljusare och jämnare i storleken än den svenska kalven på grund av de raser man använder. Kalven i Holland är uppfödda inomhus för miljöns och grundvattnets skull då marken ligger under havsnivån, djuren slaktas mellan 8-12 månader.

Klassificeringen Easy innebär bra och enkla varor till rätt pris. Trygga varor som alltid finns på lager.