Lammrostbiff med kappa hängmörad Sverige

De lamm som ska hängmöras sorteras ut noggrant efter kvalitet. Runda fina lamm som väger omkring 20 till 25 kilo efter slakt är mest optimalt.

Svenska lamm finns enligt tradition med en större tillgång under hösten. De vårlamm som föds är ca 100 lamm per säsong med leverans till påsk och har då åldern 10-12 veckor. Den generella åldern vid slakt är vanligtvis 4-12 månader. JHB detaljstyckar på plats.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.