Entrecôte Wagyu 4-5 Ultimus X Australien fryst

Ultimus Waguy kommer från New sousth wales i Queensland Australien.
Där växer djuren upp i ett fördelaktigt klimat och i en stressfri miljö som bidrar till en hög kvalité på köttet.
Djuren är en korsning mellan Tajima och Black Angus som får beta ute i 16-18 månader innan de flyttas in i en feedlot där de får äta upp sig på näringsrik GMO-fritt foder i 400+ dagar. Här får köttet sin fina marmorering och saftiga textur.
Graderingen på köttet ligger på BMS 4-5 enligt Aus meat standard.

Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.