Högrev benfri gårdsdjur hängmörad Sverige

Att berätta för gästen från vilken gård eller by köttet kommer från är många gånger en betydande detalj och ger en extra dimension till matupplevelsen.
Genom ett samarbete med slakterier i Delsbo och Faringe kan vi nu erbjuda gårdsbestämt kött från främst Härjedalen, Jämtland och Dalarna. Det rör sig i regel om mjölkkor som är omkring 5-6 år gamla.
Efter slakt kommer de som helfall till Johan i Hallen & Bergfalk. Här låter vi de ädla detaljerna hänga till sig i våra klimatkammare före de styckas ut efter våra kunders önskemål. På etiketten kan du se
slaktålder och från vilken ort just din detalj kommer från.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.