Ost Sörmlandsädel Jürss Mejeri

Sörmlands Ädel, en smakfull mögelost.

Osten är relativt mjuk, ganska syrlig och lite salt. Blåmöglet ger en ganska pikant smak, särskilt om osten är vällagrad. I en blåmögelost skall möglet kunna växa till även inne i osten, och till det behövs det syre. Därför sticker man efter saltningen flera hål rakt genom varje ost med en håltagningsmaskin.

Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.