Löjrom Kalix 0,5 kg Nikkala fryst

Kalixlöjrom Nikkala.

NIKKALA löjrom, en småskalig produktion som sköts av Arne Luthström tillsammans med frun Seija. Haparanda hamn i den lilla byn Nikkala utgör hemmahamn och fisket sker i norra delarna av Bottenviken. Här anses löjromen få en något rödare färgton. För Arne är det viktigt att inte ta upp mer fisk än vad de kan ta hand om. De arbetar småskaligt och producerar cirka 800-1000 kilo per säsong. Arne och Seija har full koll på hela processen och Seija är den som bereder rommen genom att röra och salta för hand. Med stor erfarenhet har de hittat rätt balans med sköljning, hantering och torkning,

Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.