Kalv- en del av mjölkproduktionen

För att en ko ska kunna producera mjölk behöver hon kalva en gång per år. För att kallas kalv ska djuret vara mellan 8–12 månader vid slakt, är de yngre kallas de ljus kalv, tidigare känt som gödkalv.

En del av våra svenska kalvar kommer från Larsgården i Öster Vrenninge utanför Sala. Här föder Börje med familj upp kalvarna med hö och mjölk från den egna gården, djuren blir omkring 8 månader gamla.