Skinka tegelrökt & lufttorkad hel
41104
Skinka tegelrökt & lufttorkad skivad
Lufttorkat och tegelrökt skinka. Tegelrökt innebär att man röker i gamla tegelugnar som man eldar i
för att få upp värmen processen tar mellan 6–8 veckor beroende på hur luftfuktigheten är. Bitarna
väger cirka 1 kg och har då tappat cirka 40 % av sin totala vikt. Går att få skivad. Råvaran är från
Tyskland.
Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.
Lufttorkat och tegelrökt skinka. Tegelrökt innebär att man röker i gamla tegelugnar som man eldar i
för att få upp värmen processen tar mellan 6–8 veckor beroende på hur luftfuktigheten är. Bitarna
väger cirka 1 kg och har då tappat cirka 40 % av sin totala vikt. Går att få skivad. Råvaran är från
Tyskland.
Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.
Beskrivning
Detalj Kött
I hel bit
Beredning
Lufttorkad; Rökt
Förvaring
Kylt
Varumärke
Premium Cut kommande
Ursprung
Tyskland
Ingredienser
Skinka av gris, salt med nitrit, socker, druvsocker, kryddor, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E202.
Allergen
-
Alternativ enhet
styck
Minsta beställningsenhet
1
Specifikation
Energi
702,8kJ/167,3kcal
Fett
5,4g
Varav mätat fett
1,8g
Kolhydrat
1,8g
Varav sockerarter
1,8g
Protein
26,8g
Salt
6,7g