Blåfenad tonfisk hel Ikejime

65802
Blåfenad tonfisk.

- Spöfångad i Medelhavet mellan Algeciras och Tarifa
- Grönlistad på WWF:s fiskeguide
- Ike jime-slaktad
- 20-30 kg/st

Spöfångad i Medelhavet mellan Algeciras och Tarifa och väger mellan 20-30 kg. För att bevara kvalitet och förlänga hållbarheten på fisken används metoden ike jime, vilket innebär att fisken slaktas och töms på blod direkt när den är infångad.

Den är grönlistad på WWF's fiskeguide och ICAAT-registrerad för en säker spårbarhet genom en tagg som fästs på skärtfenan.

Längre fram på året fortsätter fisket av den blåfenade tonfisken, men då med metoden almadraba - en traditionell fisketeknik som används för att fånga in större fiskar ( mellan 80-300 kg). Detta görs under tonfiskens årliga migration från atlanten tillbaka till medelhavet. Denna teknik betsår av att placera ett labyrintformat nät i havet, där tonfisken luras in och fångas, nätet dras sedan in för hand och fiskarna kan fånga in och slakta fisken direkt i nätet.

Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.
Köp
Beställningsvara
Denna vara är ej en ordinarie lagervara/ i säsong. Leverans kan inte garanteras på ditt valda datum  Läs mer

Ej ordinarie lagervara Beställningsvara

Vi har många beställningsvaror i sortimentet för att kunna erbjuda ett så brett sortiment som möjligt. De flesta råvarorna kan ta en eller flera dagar att få hem. Prata med din säljare för mer information.

Beskrivning

Detalj Fisk Hel
Konsumentpackat Nej
Förvaring Kylt
Ursprung Spanien
Allergen FISK
Latinsk benämning Thunnus thynnus
Info fångstområde Västra Medelhavet
Fångstredskap Pilk- och angelgarn (handstyrda)
Alternativ enhet styck
Minsta beställningsenhet 30

Populära varor

Andra kunder har också tittat på

Liknande varor