Laxfilé d-trim 4/6 handpinnad Skagen Salmon ASC

Laxfilé d-trim Skagen salmon.

Laxen odlas på land i Norge helt utan antibiotika eller GMO. Det är det mest hållbara alternativet för lax i dagsläget. Salmon Evolution ligger i Indre Harøy, och odlingsmetoden som de använder sig utav kallas för Hybrid-flow-through, och är en blandning av både flow-through och RAS. Rent friskt havsvatten pumpas in och filtreras innan det kommer in i odlingen för att sedan cirkulera odlingen, filtreras och renas och sedan gå ut i havet igen.

Att råvaran är d-trimmad innebär att bukbenet är bortskuret samt att rygg- och bukfett är noggrant bortputsat och i det här fallet är den handpinnad.

Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.