Uerfilé med skinn fjällad handskuren

Uerfilé med skinn fjällad.

Uer har ett fast och saftigt kött men en lätt sötma i smaken. Den har en ganska hög fetthalt vilket gör den lämplig till att steka eller halstra.

Uer lever mellan 100-1000m djup i Nordatlanten, Skagerack, norra Nordsjön samt i Kattegatt. Den kan bli 100 centimeter lång, väga 15kg och bli hela 60 år gammal. Uern leker på hösten och är en väldig populär matfisk.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.