Fläskracks med svål Hampshire/Duroc gårdsgris Sverige fryst

En snygg styckningsdetalj som gör sig bra på grillen.
Fläskracksköttet är mört och generellt ganska magert, därav krävs en varsam tillagning.

Köttet har en söt smak och passar därför väldigt bra att grilla för att framhäva lite kraftigare toner. Förutom salt och peppar är det ljusa fläskköttet tacksamt att para ihop med syrliga och fruktiga smaksättare som till exempel äpple, ingefära och katrinplommon. Men fläskköttet är även väldigt förstående för olika smaksättningar och är en bra råvara att experimentera med.

Våra gårdsgrisar kommer från Hilmerdahl, Röstorp gåd eller Hagsgård i Dalsland. Rasen Duroc är känd för sin fina fettsammansättning som gör att grisen blir mycket saftig och smakrik.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.