Fårfiol av bog med ben ca 500gr rökt Sverige AG.Bergfalk Vac

Fårfiol med ben rökt Sverige.

Fårfiolen är ett klassiskt inslag på våra storhelger och kanske framförallt på påsken. Men vi vill påstå att det är en kanonprodukt året runt med många användningsområden, t ex på Buffén eller en matigare smörgås.
Fårfiolen är rökt med alspån i våra lokaler i Partille.

När lammet blir över 1 år kallas de för får. Förr fans begreppet ungfår, men det används inte längre.
Vi på JHB selekterar ut våra får efter kvalitet och vikt, storleken skiljer sig endast 10% från lamm.

När det kommer till smak är det många som upplever att får faktiskt smakar bättre. Att får skulle smaka kofta, bygger till stor del på att man förr hade en sämre hantering vid slakt och att det nakna köttet drog ut sig smak från ull.

Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.