Njurtapp, Hanging tender eller Butcher steak som den också kallas är en inälvsmuskel som är väldigt mör. Den bör inte tillagas på för låg värme då den riskerar att bli levrig i smaken då. Men med tillagning på hög värme och sedan vila till önskad temperatur- ger ett mycket välsmakande och mört kött.
Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.