Stenbitsrom svart 400 gr/st MSC
74508
Stenbitsrom kommer från fisken Sjurygg och är till en början lätt rosa men färgas svart eller röd. Används till romsås, garnering av rätter eller till smörgåstårtor och landgångar. Sjurygg, mer känd som Stenbit är mest populär för sin rom- stenbitsrommen. Säsongen startar i februari när sjuryggen tar sig från havs in mot kusten, och sträcker sig fram till maj. Sjuryggen använder sina bakfenor som sugkoppar till att suga sig fast vid stenar nära kusten, där de lägger sina ägg. I Sverige är sjuryggen som vanligast längs med västkusten och förekommer i mindre utsträckning även i Östersjön. Vi köper vår Stenbitsrom från Island där fisket är MSC-certifierat, här är tillgången som bäst i slutet av mars. Rommen vispas fri från romsäckens hinnor, saltas och fryses in för att kunna avnjutas resten av året. Under en begränsad tid under våren finns dock delikatessen som färsk.
Klassificeringen Easy innebär bra och enkla varor till rätt pris. Trygga varor som alltid finns på lager.
Klassificeringen Easy innebär bra och enkla varor till rätt pris. Trygga varor som alltid finns på lager.
Beskrivning
Konsumentpackat
Nej
Förvaring
Kylt
Ingredienser
Saltad STENBITSROM 90%, vatten, rapsolja, färgämne (sockerkulör, briljantblått, karmin), sherry, konserveringsmedel E211, E202, stabiliseringsmedel(Xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra).
Allergen
FISK
Latinsk benämning
Cyclopterus lumpus
MSC Certifikat
Ja
Antal/kolli
4
Alternativ enhet
styck
Minsta beställningsenhet
1
Specifikation
Energi
350kJ/85kcal
Fett
4,5g
Varav mätat fett
1g
Kolhydrat
0g
Varav sockerarter
0g
Protein
10g
Salt
5,5g