Rätt ost på brickan under vintermånaderna

Under vintermånaderna kan det vara klokt att låta ostbrickan genomgå lite förändringar och anpassa den till det kallare vädret.

När kylan knackar på och vi värmer oss med långkok och tyngre smaker i maten passar det också bra att uppdatera till mer robusta och kraftiga ostar med mycket smak. Det kan också vara en god idé att komplettera ostarna med
varma tillbehör som en kryddig glögg, varm cidervariant eller en ljummen fikonkompott. Eller varför inte en klassiker som friterad Camembert med hjortronsylt?
Att baka av en askad Montenebro, som avslut på en tre rätters middag och servera med ett glas
madeira eller sherry kan aldrig bli fel.