Lämna menyn öppen för bästa fisken
Varje morgon finns vi på plats på fiskauktionerna. Att låta oss ta hand om försörjningen av er fisk ger er det bästa havet har att erbjuda för dagen, både vad gäller pris och kvalitet.
Säsongerna för fisk och skaldjur är i stort sett lika från år till år. Många saker är enkelt att förutspå,
men avvikelser och variationer är en del i vardagen.
En morgon står vi inför ett fantastiskt fint parti linfångad långa för att nästa dag kunna slå till
på en underbart god bergtunga. Utöver Göteborgs Fiskauktion där vi finns på plats fysiskt
varje morgon deltar vi också på auktion i Danmark och de större europeiska auktionerna.
När kvalitet och tillgång varierar kan det vara utmanande att sätta upp en specifik fisk på menyn. Då kan det många gånger vara
bättre att planera för dagens fångst och låta oss på Johan i Hallen & Bergfalk ta hand om
valet. Då är du säker på att du får god kvalitet till rätt pris.