Ansvarsfullt uppfödd kyckling

Färsk kyckling från JHB är uppfödd med goda förutsättningar för att möta restaurangkökens dagliga behov och servera en kyckling att stå bakom.

Kycklingen föds upp i Nederländerna på utvalda gårdar som vi har ett långt och gott samarbete med. Här är man mån om fåglarnas välmående och vikten av god djurhållning. Antalet kycklingar i
stallarna har succesivt minskats till 33-36 kg/m2 (konventionell svensk fågel 36 kg/m2) Stallarna är moderna med god ventilation och återvinningssystem för att spara energi.

Fågelraserna är Cobb och Ross, ingen turbo-kyckling används. Fodret är från vegetabilisk råvara som havre, korn och majs, fritt från fisk och benmjöl som riskerar sätta sig på smaken.
Bedövningen sker med CO2 gas i fem steg innan avlivning, en metod som minskar lidandet för fåglarna. Hela uppfödningskedjan är integrerad med tredjepartskontroll i form av IKB certifikat som är kontroll av kycklingarnas välmående och hantering från gården till slakt.