Gårdsfågel från familjen Mowitz

På Marieströms gård bor familjen Mowitz, känd hos oss som familjen bakom den fina Mowitzfågeln.
Gården ligger vackert alldeles intill Göta älv som strömmar förbi. Vi träffade Anders som
driver gården idag och pappa Bosse som fortfarande hjälper till. Bosse berättar att han började föda upp fågel på gården 1988 tillsammans med frun Wivi. Till en början sålde de sin fågel själva, som fick ett gott rykte och
många av kunderna var göteborgsrestauranger. Ganska snart träffade Bosse Johan i Hallen
och ett långt samarbete tog sin början.

Man föder upp kycklingen varsamt i mindre skala. Fåglarna får växa till sig
långsamt och blir omkring 70 dagar gamla. (Konventionell svensk uppfödning 38 dagar). Uppfödningen sker utan antibiotika och
fodret är fritt från GMO. De är frigående inomhus med gott om plats att röra sig på, 7 fåglar per
kvadratmeter. ”Under sommaren ställer vi upp portarna, men nu blir det för kallt för dem” berättar Anders.

På Marieström har man sitt eget
gårdsslakteri och fåglarna behöver bara flyttas cirka 20 meter över gårdsplanen. På onsdagar
är det dags för leverans till JHB, Bosse kör själv den nära en timme långa vägen till Partille
där han rullar in klockan 08.00. Sedan blir det en medhavd smörgås i bilen före han kör hem
till Trollhättan igen.