Dags för matiga mackor

Det var länge sedan en bra macka bara var ett snabbt mellanmål. Nu har vi vant oss vid välfyllda, matiga mackor som en hel måltid, och de finns i alla tänkbara smaker och varianter. Från trendiga mackerior och sandwichbarer till klassiska danska smörrebröd – den matiga mackan har tagit plats på menyerna för att stanna. JHB har mycket gott som passar in, så vi tyckte det var hög tid att samla råvaror och inspirera till goda mackor.

foto: Ted Jansson