Inspiration efter säsong
Vi vill dela med oss av vår värld – berätta om nyheter, inspirera till att tänka hållbart och handla efter säsong och tillgång. Kanske hittar du något som du inte visste att vi hade
Dags för matiga mackor
Det var länge sedan en bra macka bara var ett snabbt mellanmål. Nu har vi vant oss vid välfyllda, matiga mackor som en hel måltid, och de finns i alla tänkbara smaker och varianter.
Foto: Ted Jansson
Levande kammusslor i egna tankar
Genom att hålla våra levande kammusslor i en kontrollerad havsmiljö får vi rena och pigga musslor med säkrare tillgång.
Hållbart fiske från Island
Island har optimala förhållanden för bra fiske - djupa kalla och klara vatten. Fisket är säsongsbetonat och sker småskaligt utmed kusterna.
