Rödspättafilé 1 handskuren

Rödspättafilé handskuren.
Från hel fisk som väger 600-900 gr. Spättan är väldigt smakrik med en touch av skaldjur och köttet är vitt till ljusgrått i färgen. Säsong för Spättan är "När ängen är grön är spättan skön" alltså under sen vår och sommar. Då har spättan hunnit äta upp sig ordentligt och det finns ingen rom i. När spättan är över 1 kg (spätta 0) så kallas den i folkmun för Kungsflundra. De stora spättorna finns att tillgå först i slutet av sommaren till sen höst. Att Filén är butiksskuren innebär att man skär ut filén från skrovet men trimmar den sedan inte mer.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.