Vitlingfilé med skinn handskuren

Viltlingfilé med skinn.

Vitlingen tillhör torskfiskarna och har en fin, mjäll och lite söt smak. Köttet är ganska fast men inte hårt, och lämpar sig fint till både stekning och kokning.
Fisken blir ca 30-40 cm lång och bäst säsong är maj-september. Den trivs nära botten vid grunda kustnära områden, och finnes ofta utefter svenska västkusten.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.