Vi befinner oss i Hudstavika på Norges västkust, där de klara fjordarna möter havet. Salmon Evolution har en av de största landbaserade anläggningarna av sitt slag i världen.
Här skapas optimala förhållanden för att laxen ska trivas. Temperaturen, vattnets kvalitet
och ljuset övervakas noggrant för att efterlikna laxens naturliga förhållande i fjordarna.

Resultatet blir en smakrik lax med fast konsistens och jämn kvalitet. Färgen på fisken är djupt rosaröd och den är hög på omega-3, mineraler och vitaminer. Fokus ligger på att minimera påverkan på naturen runtomkring. Genom att använda recirkulerande system, HFS (Hybrid flow-trough system) minskas vattenförbrukningen och avfallsmängden. Inga kemikalier används, i stället passerar vattnet genom mekaniska filter som tar bort partiklar, avfall och föroreningar. Även UV-ljus och naturliga mikroorganismer används och bidrar till att hålla vattnet friskt och fritt från skadliga ämnen. Salmon Evolution tar hand om allt avfall, spillningen används som växtnäring på de lokala gårdarna och vattnet som släpps ut i havet igen är helt rent.

Genom att odla laxen på land minskas också risken för förorening, spridning av sjukdomar till vilda populationer och rymning av odlade fiskar.

Tre bra saker med landodlad lax

HÅLLBARHET
Laxodling på land har mindre miljöpåverkan jämfört med laxodling till havs. I havsbaserad odling är risken för förorening, spridning av sjukdomar till vilda populationer och rymning av odlade fiskar högre. Anläggningar på land har bättre kontroll över vattenkvalitet, avfallshantering och förebyggande av sjukdomar.

KVALITET & KONSISTENS
Landbaserad odling möjliggör precisionskontroll
över fiskens miljö, vilket resulterar i konsekvent
kvalitet. Vattentemperatur, syrenivå och andra
förhållanden kan optimeras för laxens tillväxt.
Detta bidrar dessutom till minskat behov av
av antibiotika och andra behandlingar.

MINSKAD PÅVERKAN PÅ VILDA BESTÅND
Genom att välja laxodling på land bidrar man till att minska påverkan på vilda laxpopulationer. Överfiske och habitatförstöring har utgjort stora hot mot vilda laxbestånd.