Våra förädlade charkvaror som bland annat korv och sous vide har sålts vidare som Johan i Hallen. För att minska risken att blanda ihop det med vårt huvudvarumärke Johan i Hallen & Bergfalk och låta det stå mer för sig själv, uppdaterar vi det nu till Johans – Hantverk, smak & tradition.
Havets Silver grundades i Göteborgs fiskhamn år 1996 av Magnus Gustafsson. Idén var att skapa riktigt goda sillinläggningar, många gånger tillsammans med våra kunder – engagerade kockar och matlagare.
För oss är det viktigt med en bra råvara i grunden och när vi skapar våra inläggningar gör vi det med mer sill och mindre sås i förpackningen. I grunden finns våra klassiska inläggningar men vi utvecklar och exprementerar också med nya smaksättningar. Under tid har vi utökat sortimentet med ett rikt utbud av förädlad lax – alltid med en bra råvara i grunden som vi smaksätter och förädlar med extra kärlek och omtanke.
Våra fina råvaror i konsumentförpackning.
Vår historia sträcker sig nästan 200 år tillbaka där vi i generationer har levererat fisk och skaldjur, kött och vilt till restaurangkök och saluhallar över hela landet.
Vi vill dela med oss av vår stolthet, vårt hantverk, vår historia. Några av de bästa råvarorna har vi valt ut och samlat under varumärket AG.Bergfalk för att göra storslagna matupplevelser tillgängliga för alla.