Inspiration efter säsong
Vi vill dela med oss av vår värld – berätta om nyheter, inspirera till att tänka hållbart och handla efter säsong och tillgång. Kanske hittar du något som du inte visste att vi hade
Nu smakar krabban som bäst
Krabban har en mild, söt och lite salt smak, med en mjuk och saftig konsistens. Den är allra bäst under hösten, från september till november i Sverige och Norden. Då är krabban som mest köttfylld och smakrik efter att den ätit upp sig under sommaren.
Krabban har ett stort, brunrött skal och en gulvit undersida. Skalet är betydligt bredare än det är långt, klorna är kraftiga, och kännetecknas av de svarta klospetsarna. Den kan bli upp till 25 år gammal och hela 30 centimeter bred, men den vanligaste storleken ligger runt 15 till 20 centimeter.
Japansk Wagyu i liten förpackning
Det blir inte bättre än såhär - Japansk fullblodswagyu, från betrodda produktionsgårdar i prefekturen Kagoshima.
Ansvarsfullt uppfödd kyckling
Färsk kyckling från JHB är uppfödd med goda förutsättningar för att möta restaurangkökens dagliga behov och servera en kyckling att stå bakom.
