Guldsparid Butterfly från buken ASC

Guldsparidfilé butterfly.

För att göra en "butterfly" filé skärs fisken längs ryggraden och benen tas bort. Filéerna öppnas upp för att skapa en form som liknar en fjärils vingar, vilket ger en vacker presentation när den tillagas.

Guldspariden är en klassisk medelhavsfisk som påminner om Havsabborren i köttet. Passar bra att grilla, steka eller i t ex ceviche.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.