Havsabborre fjällad butterfly med huvud ASC

ASC-märkt Havsabborre från medelhavet, fjällad med huvud "butterfly".

För att göra en "butterfly" filé skärs fisken längs ryggraden och benen tas bort. Filéerna öppnas upp för att skapa en form som liknar en fjärils vingar, vilket ger en vacker presentation när den tillagas.

Havsabborren är besläktad med vår svenska abborre, den har ett vitt och mjällt kött med många användningsområden, t ex. grillad, stekt, ugnsbakad eller till sashimi, den förekommer främst i Medelhavet, vår havsabborre är hållbart odlad enligt ASC vilket också gör tillgången jämn över hela året.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.