Makrillfilé med skinn benfri handpinnad Sverige

Makrillfilé med skinn Sverige.

Makrillfilé som vi har handpinnat för extra fin kvalité.

På västkusten flyger makrillen under smeknamnet "Gaisare" eftersom den delar samma färg som fotbollslaget Gais. Den tonfiskbesläktade makrillen fiskas från april till November och är som bäst i kvalitén under maj-juni. Runt sensommaren dalar kvalitén ofta något då den blir lite "för fet" i köttet.
Under vinterhalvåret trivs den som bäst i klara och kala vatten och fångas därefter oftast i Nordsjön.

Under början av maj månad börjar makrillen dra sig in till mindre vatten för att jaga och leka. Den hittas ofta runt Skagerrak, Öresund och Kattegatt och vid enstaka tillfällen har man även lyckats fånga makrill i Östersjön.

Makrillen saknar simblåsa och måste därför konstant simma under hela sitt liv. För att skyddas och skydda varandra lever makrillen i stim och livnär sig på bland annat plankton och småsill.
En fetare föda genererar ofta en fetare fisk och därmed är makrillen full av nyttiga fetter, protein och antioxidanter.

Makrillen är mycket omtyckt på tallriken. Det är en smakrik och fet fisk som vi ofta väljer att äta grillad, inkokt, stekt eller rökt.

Makrillen kan väga upp till 3,5 kg och bli 65 cm lång.

Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.