Laxfilé sushi d-trim handpinnad Island ASC

Islandslaxen kommer från Nordvästra Island vid Västfjordarna, ett område där förhållanden för att odla lax är perfekt, tack vare det friska, rena och kalla vattnet.
Laxen kommer från en ASC-certifierad odling där fiskarna föds upp och lever i stora rymliga kassar, mycket vatten och lite fisk!
Man använder ingen antibiotika eller GMO.

Att råvaran är d-trimmad innebär att bukbenet är bortskuret samt att rygg- och bukfett är noggrant bortputsat och den är pinnad för hand.

Denna vara är klassificerad som Premium, våra bästa varor där kvalitet och smakupplevelse fäller avgörandet.