Torskrygg stor utan skinn handskuren

Torsken är en av våra mest populära matfiskar och lämpar sig till alla typer av tillagningssätt såsom pocherad, stekt, ceviche och tartar.
Torsken förekommer i hela Nordatlanten där de lever på djupt vatten upp till 200 meter ner. Födan består främst av sill, skarpsill och lodda, men även av sina egna yngel.

På Johan i Hallen & Bergfalk får vi in hela fina Jumbotorskar som väger 6+ kg. Vi skär dem sedan i fina loins med skinn, och varje ryggfilé väger ca 600 gr +.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.