Flat Iron Irish Beef

Flat Iron eller luffarbiff som det också kallas i Sverige, är en detalj som sitter på bogbladet och innehåller mycket fett och smak. Ca 800 gr/st.

Djuren på Irland får gå ute nästan hela året på grund av det milda klimatet, där utgör naturbete 90 % av djurets kost, resterande är ensilage.
Grönt frodigt gräs täcker 80 procent av Irlands betesmarker vilket gör gräsuppfödning till ett naturligt val för irländska bönder. Det är tack vare denna uppfödning som Irland är en av de mest klimatsmarta producenterna av kött i världen.

Origin Green grundades 2012 och är ett nationellt hållbarhetsprogram. Syftet är att irländsk mat ska vara förstahandsvalet globalt eftersom det är hållbart producerat av människor som bryr sig.
Bönderna som är anslutna till Origin Green är tillsammans med och utvecklar arbetet att producera mer hållbart. De får också bättre betalt för sitt kött i jämförelse med konventionell uppfödning.

Klassificeringen Easy innebär bra och enkla varor till rätt pris. Trygga varor som alltid finns på lager.