Husmanskostens dag 26/2
Husmanskostens dag är en hyllning till det svenska matarvet och initiativtagarna bakom detta är Pontus Frithiof tillsammans med White Guide och Gastronomiska Akademin. Vi värnar om det svenska hantverket och maten så det är en självklarhet för oss att stå bakom detta initiativ.
Johans oxbringa sous vide
Spetsbringa som rimmas och sedan tillagas med buljong som finns kvar i påsen. Spetsbringan är den främre biten av bringan, den har mindre fett och bindväv vilket gör den jämnare rakt igenom.
Servera gärna som här med pepparrotsås, jordärtskockor, pärlök och kokt potatis.
Johans - Hantverk, smak och tradition sedan 1916
Svenska klassiker från JHB
När vi producerar svenska klassiker hos oss på JHB vill vi att det ska bli riktigt bra och smaka väldigt gott! Vi lägger stor vikt vid råvaran och hantverket bakom de varor vi förädlar. Hos oss får det ta tid, huvudsaken att det blir bra gjort och den fina smaken sitter i alla våra produkter från den lilla köttbullen till den långbakade fläsksidan.
