Fläskracks Iberico Spanien frysta

20704
Fläskracks från Iberico gris. Smaken på kotletten framhävs mer och blir tydligare tack vare benet. Visuellt vacker del att servera.

Ibericogrisen lever främst i de sydvästra och södra delarna av Spanien, Iberiska halvön. Rasen är känd för sin svarta färg, möra kött och delas in i 3 klasser där Bellota är den högsta.
Cebo består av minst 75% Iberico som får korsas med 25% Duroc. Frigående grisar av Cebokvalitet brukar benämnas Cebo Campo dom utfodras även med gräs utöver foderblandningar. Står det inte Bellota utan enbart Iberico eller Pata Negra, så är det ofta kött av Cebo kvalitet.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.

Beskrivning

Förvaring Fryst
Ursprung Spanien
Alternativ enhet styck
Minsta beställningsenhet 2,4