Flapmeat Hereford/Black Angus Irland

Flapmeat är en platt och mager styckningsdetalj.
Flapen har lite grövre fibrer och är något mer marmorerad än flanksteken. Den styckas högt upp på djurets mage/sida, vid mellangärdet, framför bakbenen. Den har en karaktäristisk och tydlig köttsmak.


Klassificeringen Easy innebär bra och enkla varor till rätt pris. Trygga varor som alltid finns på lager.