Lammstek benfri rökt Sverige fryst

Lammfiol benfri rökt fryst.

Lammfiolen är ett klassiskt inslag på våra storhelger och kanse framförallt på påsken. Men vi vill påstå att det är en kanonprodukt året runt med många användningsområden, t ex på Buffén eller en matigare smörgås.
Den är rökt med alspån i våra lokaler i Partille. De har sedan skivats för enklare hantering i köket.

När lammet blir över 1 år kallas de för får. Förr fans begreppet ungfår, men det används inte längre.
Vi på Johan i Hallen & Bergfalk selekterar ut våra får efter kvalitet och vikt, storleken skiljer sig endast 10% från lamm.

När det kommer till smak är det många som upplever att får faktiskt smakar bättre. Att får skulle smaka kofta, bygger till stor del på att man förr hade en sämre hantering vid slakt och att det nakna köttet drog ut sig smak från ull.

Johans - Hantverk, smak och tradition sedan 1916

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.