Ryggbiff med kappa Dry Age 1,4-1,8 kg Irish Beef

Ryggbiff med kappa Dry age 1,4- 1,8 kg Irland.

Djuren på Irland består både av traditionella köttraser som Hereford och Angus till magrare kontinentala raser. Köttrasdjur tillsammans med bra förutsättningar och jämnt åldersspann ger ett naturligt smakrikt kött med god marmorering och jämn kvalitet. Djuren betar ute året om och hjälper till att bibehålla markhälsan och den biologiska mångfalden.

Efter slakt möras köttet under 14 dagar i sin förpackning, en metod som
skyddar köttet mot oönskade bakterieangrepp. Det leder dessutom till
att ingen vätska lämnar förpackningen och köttet behåller vikten.

Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.