Glaskokt hummer 500-600 gr Kanada MSC

Att glaskoka innebär att hummern snabbt kokas väldigt kort tid så att rommen är fortfarande är grön/svart, för att sedan kylas ned.

Amerikansk hummer är oliv- till brunskimrande och stjärtplattorna har en tydligt ljusare färg.
Den växer snabbare än sina europeiska släktingar och skalet är därför lite mjukare. Köttet är väldigt spänstigt villket gör den amerikanska hummern god att gratinera eller tillaga.
Vi har klassificerat denna vara som Selected, det innebär att den är utvald med omsorg , ett säkert val för dig som söker hög kvalitet med smaken i fokus.